Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Jamur: Nutrisi, Manfaat, Efek Samping dan Kegunaan

jamur

Alam telah memberikan kita berbagai macam bahan makanan berupa sayur-sayuran dan salah satunya adalah jamur. Berbagai spesies jamur ada secara global, yang disukai karena rasanya yang lezat. Pada saat yang sama, nutrisi yang ada dalam jamur juga membuatnya sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Artikel ini membahas manfaat kesehatan berbasis ilmu pengetahuan yang menakjubkan dari makan jamur dan efek sampingnya.

Jenis jamur:

Meskipun spesies jamur yang berbeda ditemukan di seluruh dunia, tetapi di sini kami memberikan nama tiga spesies tersebut, yang mudah didapat. Mereka juga dapat dimakan:

Sebuah. jamur kancing:

Ini adalah jenis jamur yang paling umum. Itu juga disebut Agaricus Bisporus dan jamur putih. Konsumsinya sekitar 30% di seluruh dunia.

b. Jamur shiitake:

Jamur shiitake juga dikenal sebagai Lentinula edodes. Sekitar 17% dari jenis jamur ini dikonsumsi di seluruh dunia.

c. Jamur tiram:

Jamur tiram juga dikenal sebagai Pleurotus Ostreatus. Sekitar 27% dari jenis jamur ini dikonsumsi secara global.

Profil Nutrisi Jamur:

Per 100 gram porsi jamur mentah (putih) menyediakan :


Kalori: 22

Karbohidrat : 3,3 gram

Protein : 3,1 gram (6% DV)

Vitamin C : 2,1 mg (4% DV)

Vitamin D : 18,0 IU (5% DV)

Riboflavin: 0,4 mg (24% DV)

Niasin: 3,6 mg (18% DV)

Vitamin B: 60,1 mg (5% DV)

Folat: 16,0 mcg (4% DV)

Asam Pantotenat: 1,5 mg (15% DV)

Kolin: 17,3 mg

Betaine: 9,4 mg

Kalsium : 3,0 mg

Besi : 0,5 mg (3% DV)

Magnesium : 9,0 mg (2% DV)

Fosfor: 86,0 mg (9% DV)

Kalium : 318 mg (9% DV)

Seng: 0,5 mg (3% DV)

Tembaga: 0,3 mg (16% DV)

Kolesterol: Nol


11 Manfaat Kesehatan Jamur Berbasis Sains:

Jamur telah lama digunakan sebagai makanan sekaligus obat. Inilah sebabnya mengapa di bagian artikel ini kami mencoba menjelaskan secara rinci manfaat makan jamur . Sebelum itu penting untuk dipahami bahwa manfaat jamur hanya dapat memberikan kelegaan pada masalah yang diberikan di bawah ini. Perawatan lengkap dari masalah ini tergantung pada konsultasi medis. Manfaat mungkin termasuk:


1. Kaya akan Vitamin:

Jamur kaya akan berbagai jenis vitamin seperti vitamin-B1, B2, B9, B12, Vitamin-C dan Vitamin-D2. Semua vitamin ini dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Karena adanya semua vitamin ini dapat menyebabkan pencegahan anemia, bermanfaat bagi ibu hamil dan janin, dalam mengendalikan kolesterol , dan dalam banyak hal untuk kulit. Dalam situasi seperti itu, karena penuh vitamin, jamur dapat dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan.

2. Mencegah Kanker:

Menurut sebuah penelitian ilmiah, penggunaan jamur bisa menjadi obat mujarab untuk mencegah kanker prostat dan payudara. Jamur memiliki sifat anti tumor, imunomodulator dan anti kanker. Ini juga mengandung senyawa fenolik, sehingga manfaat jamur dapat dicapai pada kanker payudara serta kanker prostat.

Selain itu, juga dapat membantu dalam mencegah pertumbuhan sel kanker. Meskipun demikian, penting juga untuk memahami bahwa kanker adalah penyakit yang mematikan. Oleh karena itu, pengobatan masalah ini tergantung pada saran medis dari dokter saja.

3. Pada Diabetes:

Jamur juga dapat dianggap sebagai obat rumah yang berguna untuk diabetes. Menurut sebuah studi ilmiah, beberapa jenis jamur memiliki sifat anti-diabetes, yang dapat membantu mengurangi jumlah gula yang ada dalam darah. Karena sifat-sifat ini, jamur dapat membantu mengendalikan diabetes dan mencegah efeknya tumbuh. Juga, jika jamur digunakan dengan obat pereda diabetes, kadar insulin dalam tubuh dapat meningkat.

4. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh:

Sistem kekebalan membantu tubuh Anda melawan infeksi dan penyakit. Pada saat yang sama, jika menjadi lemah, tubuh dapat dengan mudah menjadi mangsa penyakit. Dalam hal ini, jamur juga bisa dijadikan makanan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Itu diperkaya dengan polisakarida, yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh .

Selain itu, jumlah vitamin D yang baik juga ditemukan dalam jamur, sehingga manfaat jamur dapat dicapai dalam menjaga kesehatan tulang .

5. Manfaat Jamur untuk Menurunkan Berat Badan:

Manfaat makan jamur juga dapat membantu mengurangi dan mengontrol penambahan berat badan. Menurut sebuah lembaga penelitian di Cina, ia memiliki sifat anti-obesitas, yang dapat bermanfaat dalam mengurangi penambahan berat badan. Jamur dengan serat makanan tinggi dan protein berkualitas tinggi , bersama dengan rendah lemak, bisa menjadi diet yang baik untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, jamur juga mengandung banyak senyawa bioaktif seperti polisakarida, terpen, polifenol, flavonoid dengan serat, yang dapat membantu mengurangi masalah kardiovaskular yang disebabkan oleh obesitas.

Namun, perlu diingat bahwa untuk mendapatkan manfaat jamur dalam masalah obesitas, perlu juga melakukan latihan fisik secara teratur dan melakukan perubahan gaya hidup .

6. Mencegah Masalah Perut:

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa jamur memiliki sifat anti-ulkus, yang dapat membantu mengatasi bisul secara luas. Selain itu, jumlah serat yang ada di dalamnya juga bisa efektif dalam mengobati sembelit. Atas dasar ini, dapat dikatakan bahwa jamur dapat dianggap bermanfaat untuk masalah perut.

7. Manfaat Jamur untuk Kesehatan Jantung:

Jamur mengandung serat tinggi , asam lemak tak jenuh dan natrium serta komponen seperti Eritadenine, Senyawa Fenolik dan Sterol. Semua komponen tersebut dapat menurunkan kolesterol jahat (low-density lipoprotein) dengan meningkatkan kadar kolesterol baik (high-density lipoprotein).


Selain itu, komponen ini juga dapat menunjukkan efek positif pada tekanan darah , stres oksidatif, dan kerusakan inflamasi. Karena itu, manfaat makan jamur dapat dianggap membantu menjaga kesehatan jantung serta melindunginya dari banyak masalah lainnya.

8. Meningkatkan Metabolisme:

Banyak masalah dapat dihadapi karena metabolisme yang buruk. Ini termasuk masalah penyakit jantung, obesitas, kanker dan diabetes dll. Manfaat jamur bisa dilihat di sini. Sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang ditemukan di dalamnya dapat membantu menghilangkan semua masalah ini. Juga, dapat memperkuat metabolisme dengan menghilangkan masalah.

Anda mungkin juga tertarik dengan: Cara Mempercepat Metabolisme Lambat: Diet Metabolisme 13 Hari

9. Manfaat Jamur untuk Kulit:

Jamur memiliki sifat anti-bakteri dan anti-mikroba, yang dapat membantu mencegah bakteri penyebab jerawat berkembang biak. Karena itu, pengobatan jerawat secara alami juga bisa dilakukan dengan mengonsumsi jamur. Menurut sebuah penelitian, ekstrak jamur memiliki sifat antioksidan dan anti-penuaan. Karena khasiat tersebut, jamur dapat membantu melindungi kulit dari masalah stres oksidatif sekaligus mencegah efek penuaan pada kulit .

Selain untuk diet, jamur juga bisa digunakan untuk dioleskan pada kulit. Sebenarnya jamur memiliki sifat melembapkan yang dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan membantu mengurangi kerutan . Selain itu, jamur mengandung fenolat, selenium, polisakarida, polifenol, terpenoid, vitamin , dan senyawa agaric yang mudah menguap, yang efektif dalam meredakan masalah kulit.

Selain itu, jamur juga memiliki khasiat memutihkan kulit, sehingga dapat juga digunakan sebagai pencerah kulit alami. Inilah alasan mengapa jamur juga digunakan dalam pembuatan banyak produk yang berhubungan dengan kulit.

10. Dalam Perawatan Rambut Rontok:

Kebanyakan orang direpotkan dengan masalah rambut rontok . Jamur bisa bermanfaat untuk mengatasi masalah ini. Sebuah penelitian terkait telah menemukan bahwa itu mengandung mineral seperti zat besi, selenium dan tembaga bersama dengan vitamin D dan antioksidan. Semua nutrisi ini dapat bermanfaat dalam menghilangkan masalah kerontokan rambut serta membuatnya sehat dan kuat.

Juga, unsur jamur ini dapat berguna dalam pengobatan mencegah rambut rontok dan ketombe. Atas dasar ini, dapat diasumsikan bahwa jamur dapat membantu menjaga kesehatan rambut dengan mengurangi penyebab kerontokan rambut.

11. Menurunkan Kolesterol:

Jamur dapat digunakan sebagai diet penurun kolesterol . Menurut sebuah penelitian ilmiah, konsumsi jamur tiram dapat mengontrol kolesterol dan trigliserida. Juga dapat efektif dalam mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik. Atas dasar ini, jamur dapat dianggap membantu dalam mengendalikan kolesterol.

Anda mungkin juga tertarik dengan: Diet Kolesterol Tinggi : Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari

Bagaimana Cara Menggunakan Jamur?

Jamur dapat digunakan dalam banyak cara; termasuk:

Dapat digunakan dalam kaldu dan sup.

Berbagai jenis jamur dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan.

Jamur bisa dimakan dengan cara dipanggang dengan mentega.

Bubuk jamur juga bisa digunakan untuk membuat sup dan saus.

Jamur atau bubuknya juga dapat digunakan untuk membumbui sandwich dan roti.

Menggoreng jamur juga bisa dimasukkan dalam makanan.

Jamur juga bisa digunakan dengan telur . Anda bisa membuat jamur dan telur dadar.

Jamur juga bisa dimakan dengan cara direbus bersama sayuran lain.

Jamur biasanya digunakan sebagai topping pizza. Saat menyiapkan pizza, Anda juga bisa mencampur keju dan sayuran lainnya dengan jamur.

Berapa Banyak Makan (Asupan yang Disarankan):

Jamur segar dapat dikonsumsi hingga 227 gram (8 oz) per hari. Namun, dimungkinkan untuk mengubah jumlahnya tergantung pada usia orang tersebut serta kondisi kesehatannya. Karena itu, untuk mengetahui jumlah jamur yang tepat dan aman untuk Anda sendiri, konsultasikan dengan ahli gizi.

Efek Samping Jamur:

Manfaat jamur hanya selama dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan informasi yang benar. Ini juga dapat memiliki beberapa efek samping kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak seimbang atau salah. Beberapa efek samping tersebut antara lain:

Manfaat dan efek samping jamur tergantung pada kualitas jamur. Memang, beberapa jamur memiliki efek toksik, yang dapat menyebabkan kondisi risiko fatal seperti gagal jantung, gagal hati, nyeri dada, kejang, gastroenteritis, fibrosis usus, dan gagal ginjal.

Untuk menghindari efek samping, hanya jamur segar dan baik yang boleh dimakan. Sebab, jamur yang diresapi jamur bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.

Beberapa orang mungkin alergi terhadap jamur. Jadi jika seseorang alergi terhadapnya, mereka harus menghindari untuk mengkonsumsinya juga.

Bawa pulang

Anda pasti sudah tahu bahwa jamur dapat digunakan untuk berbagai kondisi kesehatan. Tetapi, harus dikonsumsi dengan hati-hati, karena dalam beberapa situasi, banyak efek samping kesehatan juga dapat terlihat. Karena itu, jika Anda ingin menggunakan jamur atau bubuknya, perhatikan efek samping jamur yang diberikan dalam artikel.

Semoga Anda menyukai artikel ini! Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, silakan tinggalkan di bagian komentar di bawah.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN (FAQ)

Q. Apakah penggunaan jamur baik untuk kesehatan?

A. Kami telah menyebutkan dalam artikel bahwa jamur mengandung banyak jenis vitamin, mineral dan senyawa bioaktif, yang bermanfaat bagi kesehatan Anda. Untuk alasan ini, dapat membantu dalam meringankan banyak penyakit serius seperti kanker, penyakit jantung, diabetes dan penyakit neurodegeneratif.

T. Bisakah Saya Makan Jamur Setiap Hari?

A. Jamur berkualitas tinggi dapat dimakan setiap hari. Namun, jumlahnya harus diperhatikan bersama dengan diet lainnya. Alasannya adalah bahwa asupan berlebihan dari diet apa pun dianggap berbahaya.

T. Apa kerugian makan jamur bagi saya?

A. Sebenarnya, ada banyak jenis jamur yang tersedia di seluruh dunia. Mereka juga termasuk jamur liar. Jamur liar juga sangat mirip dengan jamur yang dapat dimakan, yang juga dianggap beracun. Dalam situasi seperti ini, jika jamur liar ini dikonsumsi, maka jamur dapat menyebabkan banyak efek samping kesehatan. Selain itu, memakan jamur dengan jamur juga dapat menyebabkan efek samping jamur. Juga, jika Anda alergi terhadap jamur, maka itu harus dihindari.

Q. Apa manfaat makan bubuk jamur?

A. Bubuk jamur terbuat dari jamur. Jamur dianggap sebagai sumber alami vitamin D karena paparan sinar UV matahari. Dalam situasi seperti itu, manfaat makan bubuk jamur dapat dianggap membantu memperkuat tulang dengan meningkatkan vitamin D dalam tubuh.



Posting Komentar untuk " Jamur: Nutrisi, Manfaat, Efek Samping dan Kegunaan"